1951年

郴州医专办学历史可追溯到1951年9月，经湖南省政府批准，建立湖南省卫生技术学校郴县医士部（1951-1953）。

1958年

7月，经湖南省人民政府批准，新办郴州卫生学校（1958-1962），并开始招收临床医士班。

1960年

3月，成立“湖南省郴州医药专科学校”（1960-1962）。

1962年

9月，“湖南省郴州医药专科学校”被撤销，改为“郴州卫校附属医专班”（1962-1967）。

1967年

郴州卫校附属医专班和郴州卫生学校合并为郴州卫校。（1967-1975）。

1970年

4月，郴州卫校创办校门诊部、住院部，中草药加工厂。

6月，经卫生局同意，挂上了“郴州卫校附属医院”的牌子。

1975年

9月，郴州卫校在耒阳、嘉禾、桂东设分校，推行“开门办学”。

9月，郴州卫校增设公卫医士、检验士、中药士三个专业。

10月，衡阳医学院分院与郴州卫校合办，成立衡阳医学院郴州分院（1975-1982），一套人马，两块牌子。

1977年

2月，经地革委（77）010号文件正式批准成立学校附属医院，编委给编制308人。

1978年

郴州卫校开始招收临床医学专科班。

1979年

4月，卫生部中等卫生学校教学质量检查座谈会在郴州卫校召开，14个省、市、自治区卫生局医教处和卫生部13所重点联系中等卫生学校的负责同志参加了会议。

1980年

11月，郴州卫校被确定为全国重点中等专业学校，任务是“出人才、出经验，在全国同类学校中起骨干示范作用。”

1982年

5月，湖南省人民政府下文通知撤销衡阳医学院郴州分院。衡阳医学院郴州分院迁至郴州卫校，完成合并（1982-1994）。

1985年

郴州卫校首创营养士专业，开办了该专业全国第一个班。

1994年

2月，经教育部批准，郴州卫校升格为郴州医学高等专科学校（1994-2003），为湖南省第一所由中专升格为医学专科的学校。原郴州卫校附属医院也更名为郴州医专附属医院。

2003年

11月，经教育部批准，由原郴州师专、郴州医专、郴州教院、郴州师范四校合并组建升本，成立了湘南学院；开设护理学专业。

2004年

开设药学、临床医学、预防医学专业。

2005年

开设医学影像技术、医学检验技术专业。

2007年

开设康复治疗学专业。

2010年

护理学专业被教育部确立为“普通高校第一类特色专业建设点”

2014年

开设针灸推拿学专业。

2016年

开设卫生检验与检疫专业。

6月成立医学部，明确医学部主要职责为全面负责医学教育教学的管理统筹协调工作。

10月通过教育部临床医学专业认证。

2017年

开设医学影像学专业。

临床学院与湘南学院附属医院深度融合，形成“两块牌子，一套人马”的重要格局。

2019年

2月，经湖南省委机构编制委员会办公室审定，同意省核工业地质局所属省核工业二四〇医院整体移交湘南学院管理，并更名为湘南学院附属康复医院，纳入学校直属附属医院管理体系。

2020年

9月，我校与郴州市人民政府签订关于郴州市第一人民医院纳入学校直属附属医院开展教学科研合作的协议书。我校成立的“第一临床学院”设在郴州市第一人民医院。

2021年

开设临床药学专业。

2022年

临床医学、医学影像技术2个专业入选国家级一流本科专业建设点。

开设口腔医学专业。

2023年

11月，通过教育部护理学专业认证。

2024年

11月，成立实验动物中心和遗体捐赠接受中心。